זעפרן ספרדי-SAFFRON
מתמצית מיובשת 40 מ"ג
השימוש בזעפרן הספרדי הוא בשל איכותו הגבוהה ובכמות החומרים הפעילים הגבוהה שהוא מכיל, ביניהם: קרוסין פירוקרוסין וסאפרנל.
הזעפרן הינו תבלין המופק מצלקות (איבר המין הנקבי של הפרח) מיובשות של פרח הכורכום התרבותי.
הזעפרן ידוע מזה אלפי שנים ומקורו בדרום מערב אסיה. היות ולכל פרח רק שלוש צלקות, נדרשים מאות אלפי פרחים בכדי להפיק קילוגרם זעפרן,
כאשר תהליך הפקתו נעשה באופן ידני.
בבישול נהרסים חלק מהרכיבים הפעילים בזעפרן, דבר המשאיר טעם אך חוסך מתכונותיו התרפויטיות של הזעפרן.
החומרים הפעילים בזעפרן:
Crocin – תרכובת קרוטונואידית מסיסה במים המקנה לפרח את צבעו.
Picrocrocin – המקנה לפרח את טעמו.
Safranal – תרכובת המקנה לפרח את ניחוחו.
הוראות שימוש:
1-2 כמוסות ביום.
כשר פרווה
תכולה:
60 כמוסות בשחרור מושהה
[{"price_from":0.0,"price":13.0,"shipping_type":"","integration_type":"chita shipping","price_to":999999.0,"id":71683,"data":{},"position":1,"title":"\u05de\u05e9\u05dc\u05d5\u05d7 \u05dc\u05e0\u05e7' \u05d0\u05d9\u05e1\u05d5\u05e3 "},{"price_from":0.0,"price":26.0,"shipping_type":"","integration_type":"chita shipping Door2Door","price_to":999999.99,"id":71680,"data":{},"position":2,"title":"\u05de\u05e9\u05dc\u05d5\u05d7 \u05e2\u05d3 \u05d4\u05d1\u05d9\u05ea (\u05dc\u05d0 \u05db\u05d5\u05dc\u05dc \u05d4\u05d5\u05d1\u05dc\u05d5\u05ea)"},{"price_from":0.0,"price":0.0,"shipping_type":"self_collection","integration_type":"","price_to":999999.99,"id":71682,"data":{},"position":3,"title":"\u05d0\u05d9\u05e1\u05d5\u05e3 \u05e2\u05e6\u05de\u05d9 \u05db\u05e9\u05dc\u05d5\u05e9\u05d4 \u05d9\u05de\u05d9 \u05e2\u05e1\u05e7\u05d9\u05dd \u05d1\u05de\u05de\u05d5\u05e6\u05e2 \u05d1\u05ea\u05d9\u05d0\u05d5\u05dd \u05de\u05e8\u05d0\u05e9"}]